Desconto:
-5%Antes:
Despois:
25,18 €En esta obra se presentan de una manera clara, didﾃ｡ctica y con un enfoque prﾃ｡ctico, las claves para desarrollar con ﾃｩxito elaboraciones bﾃ｡sicas y elementales de cocina. Estﾃ｡ dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparaciﾃｳn de elaboraciones mﾃ｡s complejas, ejecutando y aplicando operaciones, tﾃｩcnicas y normas bﾃ｡sicas de manipulaciﾃｳn, preparaciﾃｳn y conservaciﾃｳn de alimentos.
-5%
-5%
-5%
