Dumplings y noodles

Dumplings y noodles. Bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen y mucho más

Editorial:
Cinco tintas
EAN:
9788416407941
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16407-94-1
Páginas:
192
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
260
Alto:
200
Disponibilidad:
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SIN COLECCION

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Recetas que no te cansarás de preparar una y otra vez, de la mano de Pippa Middlehurst. Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales con que se elaboran nuestros platos asiáticos preferidos. Este libro, con más de 70 recetas y técnicas, instrucciones paso a paso, opciones rápidas y fáciles para sustituir ingredientes, e incluso explicaciones  científicas, es una guía esencial para los amantes de la gastronomía japonesa, china, taiwanesa, coreana, tailandesa, vietnamita y malasia. Tanto si te apetecen buns rellenos de cerdo, won ton con aceite picante, ramen con miso, pasta biang biang con cordero o dan dan mian,  esta deliciosa colección de recetas fresquísimas y versátiles sin duda satisfará tus antojos más exóticos.

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