BREAK! ERIC ORTUÑO

BREAK! ERIC ORTUÑO

Editorial:
Vilbo ediciones
EAN:
9788412131475
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-121314-7-5
Páginas:
288
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
235
Alto:
280
Disponibilidad:
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Colección:
SIN COLECCION

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Break!, de Eric Ortuño, el libro definitivo sobre las pastas de té Sablés, barquillos, hojaldres, cookies, crocants, galletas, carquinyolis, obleas, speculoos, baklavas, linzer, cigarrillo, grissines, tejas ¿Qué tienen en común todas estas especialidades? Pues que se rompen emitiendo un sugerente sonido, un crujido que nos da pistas de su delicada textura. Esta es la primera acepción del término  anglosajón ôBreakö (romper).

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